Eficiencia Económica Energética

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La utilización del internet de las cosas para mejorar la gestión hotelera

El grupo operador hotelero Total Hotel Experience que gestiona en Canarias 8 complejos turísticos ha elegido el Hotel y los apartamentos Puerto de Mogán como complejo piloto para el proyecto de “Estudio de eficiencia energética en la operación”.

Estudio7, ingeniería que cumple 40 años en el sector, junto a ARP-Sistemas han sido los elegidos para llevar a cabo el proyecto.

Como en todos los proyectos en los que participa Estudio7, se aborda desde una perspectiva más económica que de consumo. El importe de la factura de la luz, no es sólo una cuestión de cuánto se consume, sino de cuándo se consume. Se trata, por tanto, en términos matemáticos, de una ecuación que opera en función del tiempo €=KwH (t).
Hemos elegido los dispositivos Opendomo y su plataforma Cloud para esta primera fase de del proyecto en la que estamos monitorizando todos las actividades económicas clave del hotel. Esta fase durará al menos dos meses y se repetirá en los meses de verano, pues hay que tener en cuenta que en Canarias la temporada dura todo el año y los patrones de consumo entonces serán distintos.

Estamos ante un ambicioso proyecto con el que no sólo se pretende abordar el consumo total, sino que nos marcamos como objetivo conocer los patrones de consumo de todas las actividades. De este modo se podrá asignar costes de operación a cada área y, posteriormente, proponer nuevos elementos y hábitos de trabajo distintos que permitan mejoras económicas en los resultados de explotación.

Se ha elegido el The Hotel Puerto de Mogán porque creemos que cuenta con las características ideales para el estudio: 56 habitaciones, SPA, cocina propia que da servicio en régimen de media pensión, restaurante abierto al público general, piscina climatizada y aire acondicionado en las habitaciones. Además, al ser un hotel de 4 estrellas cuenta con un perfil de cliente que consideramos “tipo” para Gran Canaria.

La utilización del big data abre la puerta a una visión nueva en la forma de hacer los proyectos, ya que hasta ahora nos hemos venido basando en hipótesis de consumo. Con este estudio, queremos contrastar la validez de estas hipótesis y ampliar nuestra capacidad de análisis y de decisiones ligadas a los datos.

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